Jak udělat méně kořeněnou misku

Obsah

• stupně

je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. K vytvoření tohoto článku se na jeho vydání a jeho zlepšování v průběhu času podílelo 11 anonymních lidí.

Ať už jste si uvařili kořeněné jídlo nebo si ho užíváte, možná budete chtít, aby byl méně kořenitý. Může být obtížné poznat účinek lžíce kari a může se dokonce stát, že do misky vylijete krabici chilli papriček. Často se stává, že šéfkuchař zjistí, že jídlo je příliš nevýrazné, takže to pro vás bude velmi pikantní. I když někteří lidé mají rádi nádobí se spoustou koření, jiní by se mohli popálit žaludkem nebo prostě nechtěli mít oheň rty a ústa. Mimochodem, existují způsoby, jak své jídlo uložit a učinit ho jedlejším, pokud je pro každého příliš pikantní, aby si ho užil potěšení.

stupně

1. 
   

   
   Začněte malým kořením. Počínaje malým množstvím a přidáváním dalších v průběhu, můžete upravit rychlost koření v misce na požadovanou úroveň.
   • V některých mezinárodních jídlech, které nevíte dobře, kari, paprika, pikantní omáčky a mletá paprika mohou dát velmi pikantní chuť i v malém množství, takže by bylo lepší, kdybyste začali s menším množstvím než který se objeví v receptu, abyste se vyhnuli tomu, abyste jej později litovali.

2. 
   

   
   Zvyšte množství receptu. Kořenitou chuť jídla můžete snížit přidáním kořeněných ingrediencí. Pokud máte čas, můžete připravit misku rýže méně kořeněnou přípravou další poloviny nebo dokonce celé porce, kterou smícháte s první šarží.

3. 
   

   
   
   
   Pikantní pokrm podávejte s mléčným výrobkem. Mléčné výrobky pomáhají zjemňovat chuť koření v miskách.
   • Oheň v ústech můžete uklidnit pitím mléka.
   • Čerstvá smetana, přírodní jogurt a krémové omáčky mohou také pomoci učinit maso a zeleninu méně kořeněnou, jako jsou kuřecí maso Cajun nebo kari zelenina. Jinak můžete k dosažení stejného účinku nalít také roztavený sýr nebo máslovou omáčku.
   • Pokud si to chcete nechat na boku, můžete si připravit nějaký tvaroh nebo omáčku na bázi mléka, kterou podáváte současně s kořenitým pokrmem. Omáčka na boku také umožňuje vašim hostům upravit si chuť jídla podle svých osobních preferencí.

4. 
   

   
   
   
   Přidejte tekuté recepty do mléčných výrobků. Na rozdíl od pevných potravin, do kterých můžete přidávat omáčky, mohou tekuté recepty získat lepší chuť a lepší chuť, pokud přidáte mléčné výrobky přímo ke zbývajícím složkám.
   • Do mnoha polévek ze zeleniny nebo mléčných výrobků můžete přidat čerstvé smetanové nebo odstředěné mléko, abyste snížili kořenitou chuť. Mléčný výrobek lze dokonce spárovat s fazolí, dýní, hráškem, mořskými plody nebo rajčatovou polévkou, ale měli byste si polévky stále chutnat, jak přidáváte další krém nebo mléko pro jistotu chuti.
   • Pokud určitá polévka se smetanou nepracuje dobře, můžete ji udělat méně kořeněnou přidáním strouhaného sýra nebo dokonce celého kousku sýra. Zkuste například Cheddar s bramborovou a klobásou a Gruyere nebo provolone s zeleninovou polévkou z hovězího vývaru. Parmezán se hodí k mnoha kuřecím vývarům a mnoho italských polévek a měkkých sýrů může být vynikající v tortilla nebo bisque polévek.
   • Pokud nemáte dostatek smetany nebo mléka, můžete do každé misky polévky vložit lžíci čerstvého krému, čímž vytvoříte lákavější vizuální efekt a zároveň snížíte rychlost koření.

5. 
   

   
   Začleněte do receptu vhodná jídla. Existují cereálie, zelenina a maso, které mohou zlepšit chuť receptu a zároveň snížit jeho kořenitý charakter. Může být dokonce zajímavější přidat do mísy novou složku místo toho, aby měla stejnou složku ve dvojitém podávání, což by misku snížilo vyváženost, zejména u jídla o jednom jídle.
   • U indických kari zkuste přidat brambory, mrkev, hrášek, cibuli, kokosové mléko nebo prostý jogurt (v tomto případě je uveden přírodní řecký jogurt nebo crème fraiche).
   • U mexických jídel zkuste přidat papriky, cukety, rajčata, fazole, sýr, cibuli, kukuřici, crème fraiche nebo rýži.
   • Pro asijské recepty je obvykle možné přidat brokolici, cibuli, mrkev, mangetouty, papriku, zelí nebo rýži.

6. 
   

   
   Do kořeněné misky přidejte sladkou ingredienci. To by mohlo být užitečné zejména v asijských receptech, pokrmech s kuřecím nebo vepřovým masem a dalších receptech, které obsahují ovoce nebo mořské plody.
   • Pokud se bojíte změnit chuť jídla přidáním sladidla, můžete zkusit vložit malý vzorek podle chuti, než provedete radikálnější změnu v receptu.

7. 
   

   
   Pokud je to možné, vyjměte pikantní ingredience. U některých receptů, které vyžadují celou papriku nebo kousky chilli dostatečně velké, je možné je vyjmout z misky, aby byla méně kořenitá.
   • K odstranění je však třeba použít nádobí, například vidličku nebo lžíci, abyste se nedostali do kontaktu s prsty, protože i po jejich umytí zůstane vždy a můžete dráždit kůži nebo oči ,